ଚିକେନ୍ ମଲାଇ ଟିକା

ଆବଶ୍ୟକସାମଗ୍ରୀ:  ବୋନ୍‌ଲେସ୍‌ ଚିକେନ୍‌, ଅଦା, ରସୁଣ, ଲଙ୍କାପେଷ୍ଟ୍‌, ଲେମ୍ବୁରସ, କାଜୁପେଷ୍ଟ୍‌, ମଲାଇ, ଦହି, ଗରମମସଲା, ଗୋଲମରିଚଗୁଣ୍ଡ, ଜିରାଗୁଣ୍ଡ, ଧନିଆଗୁଣ୍ଡ, ଚାଟ୍‌ ମସଲା, ମହୁ,  ଲୁଣ  ଓତେଲ।

ପ୍ରସ୍ତୁତିପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେଚିକେନ୍‌କୁଭଲଭାବେଧୋଇଏକପାତ୍ରରେରଖନ୍ତୁ।  ସେଥିରେଅଦା, ରସୁଣ, ଲଙ୍କାପେଷ୍ଟଓଲେମ୍ବୁରସକୁପକାଇଭଲଭାବେଗୋଳାଇଦିଅନ୍ତୁ।ପରେତାକୁକିଛିସମୟମ୍ୟାରିନେଟ୍‌ ପାଇଁଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ। ତା'ପରେଅନ୍ୟଏକପାତ୍ରରେକାଜୁପେଷ୍ଟ, ମଲାଇଓଦହିକୁମିଶାନ୍ତୁ।ମ୍ୟାରିନେଟ୍‌ ହୋଇରହିଥିବାଚିକେନ୍‌କୁ  ସେଥିରେଭଲଭାବେଗୋଳାଇଦିଅନ୍ତୁ।ଏହାପରେ  ସେଥିରେଗରମମସଲା, ଗୋଲମରିଚଗୁଣ୍ଡ, ଜିରାଗୁଣ୍ଡ, ଧନିଆଗୁଣ୍ଡ, ଚାଟ୍‌ ମସଲାପକାଇଗୋଳାଇଦିଅନ୍ତୁ।

ତା'ପରେସେଥିରେମହୁ, ଏବଂସ୍ୱାଦଅନୁସାରେଲୁଣପକାଇଗୋଳାନ୍ତୁ।ପୁଣିଥରେମ୍ୟାରିନେଟ୍‌ କରିବାଲାଗିଅଧଘଣ୍ଟାଯାଏଛାଡ଼ିଦିଅନ୍ତୁ।ତା'ପରେ  ଚିକେନ୍‌କୁକାଠିଭିତରେପୁରାଇରଖନ୍ତୁ।ପରେ  କରେଇକୁଗରମକରନ୍ତୁ।ସେଥିରେବଟରପକାଇ  କାଠିଚିକେନକୁତା' ଉପରେରଖିଦିଅନ୍ତୁ।ତାକୁକିଛିସମୟପାଇଁଢାଙ୍କିଦିଅନ୍ତୁ।ଏହାରରଙ୍ଗବାଦାମୀହୋଇଆସିଲେତାକୁଓଲଟାଇଦିଅନ୍ତୁ।ଦୁଇପାଖରରଙ୍ଗବାଦାମୀହୋଇଆସିଲେତାକୁଏକପାତ୍ରକୁକାଢ଼ିଦିଅନ୍ତୁ।ପ୍ରସ୍ତୁତହୋଇଗଲାଚିକେନ୍ମଲାଇଟିକା।