କରଡ଼ି ବେସର ମାଛ

ଆବଶ୍ୟକସାମଗ୍ରୀ:ମାଛ, ପଞ୍ଚଫୁଟଣ, ତେଜପତ୍ର, ଶୁଖିଲାଲଙ୍କା, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ, କଟାପିଆଜ, ସୋରିଷ ବଟା, ରସୁଣବଟା, ବାଉଁଶକରଡ଼ି, କଟାଟମାଟୋ, ଲୁଣଓରିଫାଇନ୍‌ ତେଲ।

ପ୍ରସ୍ତୁତିପ୍ରଣାଳୀ:ପ୍ରଥମେମାଛରେହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ, କଟାପିଆଜ, ସୋରିଷ ବଟା, ଶୁଖିଲାଲଙ୍କା, ରସୁଣବଟା, ବାଉଁଶକରଡ଼ି, କଟାଟମାଟୋ, ଲୁଣଓରିଫାଇନ୍‌ ତେଲପକାଇମ୍ୟାରିନେଟ୍‌ କରନ୍ତୁ।କଡ଼େଇରେତେଲଗରମକରିପଞ୍ଚଫୁଟଣ, ଶୁଖୁଲାଲଙ୍କାଓତେଜପତ୍ରପକାନ୍ତୁ।ଫୁଟଣଫୁଟିବାପରେସେଥିରେମ୍ୟାରିନେଟ୍‌ ହୋଇଥିବାକରଡ଼ିମାଛକୁପକାଇତା’ଉପରେଅଳ୍ପରିଫାଇନ୍‌ ତେଲଦେଇଘୋଡ଼ଣୀଘୋଡ଼ାଇଦିଅନ୍ତୁ।ତିନି ଚାରି ମିନିଟ୍ପରେଘୋଡ଼ଣୀବାହାରକରି ପାଣିଦେଇପୁଣିଘୋଡ଼ଣୀଘୋଡ଼ାଇଦିଅନ୍ତୁ। (ମନେ ରଖିବେ, ଏଥିରେ ଅଧିକ ପାଣି ଦେବେ ନାହିଁ। କେବଳ ସବୁ ଜିନିଷ ସିଝିବା ପରି ପାଣି ଦେବେ।) କିଛିସମୟପରେପ୍ରସ୍ତୁତହୋଇଯିବ ସୁଆଦିଆ ‘କରଡ଼ିବେସରମାଛ’।