ଭୁବନେଶ୍ୱର(ଓଡ଼ିଶା ରିପୋର୍ଟର): ଭାରତୀୟମାନେ କଦଳୀ ପତ୍ରରେ ଖାଇବାର ଏକ ପରମ୍ପରା ରହିଛି। ବିଶେଷ ଭାବେ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ରାଜ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ କଦଳୀ ପତ୍ରରେ ଖାଇବା ସୁସ୍ଥ ଓ ଶୁଭ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଅଧିକାଂଶ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ଲୋକେ ସେମାନଙ୍କର ପର୍ବ ପର୍ବାଣୀରେ କଦଳୀ ପତ୍ରରେ ଭୋଜନ କରିଥାନ୍ତି। ଏହି ପତ୍ର କେବଳ ଖାଇବାରେ ନୁହେଁ, ରୋଷେଇ କରିବାରେ ଓ ସାଜ୍ଜ ସଜ୍ଜା କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ।
ଜାଣିଛନ୍ତି, ଏହି ପତ୍ର ଶରୀର ପ୍ରତି ଖୁବ୍ ହାଇଜେନିକ୍ । ଏଣୁ ଏଥିରେ ଭୋଜନ କରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପକାରୀ। ତାହେଲେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କଦଳୀପତ୍ରରେ ଖାଇବାର ଉପକାରୀତା ସମ୍ପର୍କରେ।
ଆଣ୍ଟି ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ୍: କଦଳୀ ପତ୍ରର ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟି ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ୍ ତତ୍ୱ ରହିଛି। ଯଦି ଆପଣ କଦଳି ପତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟ ବାଢି ଖଆନ୍ତି ତେବେ ଆଣ୍ଟି ଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ୍ ଅବଶୋଷଣ ହୋଇ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଯାଇଥାଏ ଓ ଅନେକ ରୋଗ ଭଲ କରିଦେଇଥାଏ।
ଖାଇବାର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇଥାଏ: କଦଳୀ ପତ୍ରରେ ଗୋଟିଏ ପ୍ରକାର ଭେକ୍ସ କୋଟିଂ ଥାଏ ଯେଉଁଥିରେ ଏକ ବିଶିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଥାଏ। ଆଉ ଏଥିରେ ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ପରଷିବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ଭେକ୍ସ ତରଳି ଯାଇଥାଏ। ଆଉ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ।
କେମିକଲ୍ ମୁକ୍ତ: ସାଧାରଣତଃ ବାସନ ଧୋଇବା ପାଇଁ ଆମେ ସାବୁନ୍ ବା ଡିସ୍ ୱାସର ସାହାଯ୍ୟ ନେଇଥାଉ। ଏହି କେମିକାଲ ବେଳେବେଳେ ପ୍ଲେଟ୍ରେ ବି ରହିଯାଏ। ଆଉ ଶରୀରକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ କଦଳୀ ପତ୍ର କେମିକାଲ୍ ମୁକ୍ତ। ଯାହା ମାଧ୍ୟମରେ ସେବନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟୋପଯୋଗୀ।