ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଚିକେନ୍, ଚାଉଳ, ତେଜପତ୍ର, ଡାଲଚିନି, ଗୁଜୁରାତି ଟମାଟୋ, ତେଲ, ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ, ଲୁଣ, ପିଆଜ, ଅଦା ଓ ରସୁଣ ବଟା, ଆଳୁ ଓ ହଳଦୀ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ କଡ଼େଇରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ତେଲ ଅଳ୍ପ ଗରମ ହେଲେ ସେଥିରେ ଡାଲଚିନି, ଗୁଜୁରାତି ଓ କଟା ପିଆଜ ପକାନ୍ତୁ। ପିଆଜ ଅଳ୍ପ ଭାଜି ହୋଇଗଲା ପରେ ସେଥିରେ ଅଦାଓ ରସୁଣ ବଟା, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ କଟା ଟମାଟୋ ପକାନ୍ତୁ। ସ୍ୱାଦ ଅନନୁସାରେ ଲୁଣ ପକାନ୍ତୁ। ତା’ପରେ ଅଳ୍ପ ପାଣି ଦେଇ କଷନ୍ତୁ।
ମସଲା ଭଲ ଭାବେ କଷି ହୋଇଗଲେ ଚିକେନ୍ ଓ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ପୁଣି କଷନ୍ତୁ। ଚିକେନ୍ ଭଲ ଭାବେ କଷି ହୋଇଗଲେ ସେଥିରେ ଅରୁଆ ଚାଉଳ, ତେଜପତ୍ର, ଭଜା ଆଳୁ ଓ ଅଳ୍ପ ପାଣି ଦେଇ ଘୋଡ଼ଣୀ ଦେଇ ସିଝିବାକୁ ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ଭଲ ଭାବେ ସିଝିଗଲେ ଚୁଲିରୁ କଡ଼େଇକୁ ଓହ୍ଲାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ଚିକେନ ଖେଚୁଡ଼ି।
ପଢନ୍ତୁ ଓଡ଼ିଶା ରିପୋର୍ଟର ଖବର ଏବେ ଟେଲିଗ୍ରାମ୍ ରେ। ସମସ୍ତ ବଡ ଖବର ପାଇବା ପାଇଁ ଏଠାରେ କ୍ଲିକ୍ କରନ୍ତୁ।
Related Stories
Guest Column
‘ସ ଅ କ’ ଖାଦ୍ୟ - ପ୍ରକୃତିର ବରଦାନ
ମୋର ମନେ ପଡୁଛି ବହୁ ବର୍ଷ ପୂର୍ବରୁ ଗାଆଁ ଗହଳିମାନଙ୍କରେ ସରକାରଙ୍କ ପକ୍ଷରୁ ଘୋଷଣା କରାଯାଉ ଥିଲା ‘ସ ଅ କ’ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ। ସ ଅ କ ଅର୍ଥାତ ସଜନା ଛୁଇଁ, ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଓ କଦଳୀ। ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଦରକାର ହେଉଥିବା ସବୁ ପ୍ରକାର ଭିଟାମିନ, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଫାଇବର୍ ଓ ଏଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ଏଇଥିରେ ଥାଏ ବୋଲି କୁହା ଯାଇଥାଏ।

Food
ବଡ଼ ଦିନରେ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଚିକେନର ଏହି ସୁନ୍ଦର ରେସିପି
ଏହାକୁ ଗରମାଗରମ ରୁଟି, ନାନ କିମ୍ବା ଭାତ ସହ ଖାଇପାରିବେ।
Food
ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାରେ ପ୍ୟାକେଜ ପାଣି, ମାନକ ମାପିବ FSSAI
ପ୍ୟାକେଜ୍ ପାଣି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ହାନିକାରକ କି, ନୁହେଁ, ଜାଣନ୍ତୁ...