ଭୁବନେଶ୍ୱର(ଓଡ଼ିଶା ରିପୋର୍ଟର): ଆପଣ ବହୁତ ପ୍ରକାର ମିଠା ଖାଇଥିବେ। କିନ୍ତୁ କେବେ କ୍ଷୀର ଓ ଦହି ମିଶାଇ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବାର ଶୁଣିଛନ୍ତି କି? ଥରେ ଘରେ ଏହି ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଦେଖନ୍ତୁ, ଏହାର ସ୍ୱାଦ କିପରି ନିଆରା। ଆଜି ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରଣାଳୀ।
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଗୋଟେ କପ୍ କ୍ଷୀର, ଗୋଟେ ବାଉଲ୍ ଚିନି, ଗୋଟେ ବାଉଲ ଦହି, ଗୋଟେ ବାଉଲ ମିଲ୍କ ପାଉଡ଼ର, କିଛି କାଜୁ।
ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରଣାଳୀ : ପ୍ରଥମେ ଗ୍ୟାସ୍ ଅନ୍ କରି ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରରେ କ୍ଷୀରକୁ ଫୁଟାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ସେଥିରେ ଦହି ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଭଲ ଭାବେ ଛିଣ୍ଡି ଯିବା ପରେ ସେଥିରେ ମିଲ୍କ ପାଉଡ଼ର ଓ ଚିନି ପକାଇ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ। କିଛି ସମୟ ପରେ ଗୋଟେ ଚାମଚ ତେଲ ପକାନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାନ୍ତୁ, ଯେପରି ତଳ ଲାଗି ନ ଯିବ। ଗ୍ୟାସ୍ ସିମ୍ ରଖନ୍ତୁ। ଏହି ସମୟରେ କାଜୁକୁ ଟିକ୍ଟିକ୍ କରି ପକାଇ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ପୁରା ଡ୍ରାଏ ହୋଇଯିବା ପରେ ଗ୍ୟାସ୍ରୁ ଓହ୍ଲାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏଥର ଗରମାଗରମ ପରଷନ୍ତୁ କ୍ଷୀରଦହି ସିରା। ଏହା ପାଟିକୁ ପୁରା ଛେନାର ସ୍ୱାଦ ଦେବ।